胡桃林の寝子日和。
chats.exblog.jp
ブログトップ |out
- これは便利。 -
2010年 09月 10日
先日購入したスロークッカーで、納豆を作るための大豆を調理してみました〜。
b0090654_354612.jpgまずは一晩寝かせてしっかりと水分を吸って大きくなった大豆を、浸したお水ごとスロークッカーの中へ入れます。
うーん、材料に対してちょっとポットが大きすぎるような気もするけど、まあいいや。
b0090654_35586.jpgその後は蓋をして、スイッチを強にして放置。
蓋がポコンぽこんと蒸気で音を立てるようになった頃、2度ほどアクを取りましたが、吹きこぼれることは全くありません。
そして約6時間後、ほくほくに茹で上がりましたよほ〜♪
b0090654_36965.jpgそして水気を切って、前回作った納豆1つ分を混ぜ、40℃に温めたオーブンに入れてさらに放置すること、約24時間。
60gずつに小分けして、15個分の納豆が出来ました!
毎日ひとつずつ食べるとしても、約2週間分。
冷蔵保存で食べるなら、このくらいの量がちょうどいいくらいかな。

これに、庭で育ってるシソやネギを入れて食べると、ウンマ〜♪
カナダで暮らし始めて11年半。
ようやく、ふんだんにおいしい納豆が食べられる状態になりました…。
[PR]
by yuling | 2010-09-10 11:00 | おうちでごはん | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : http://chats.exblog.jp/tb/13982079
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by す~ at 2010-09-12 07:00 x
うわっ~~♪
納豆だっ~~~~♪
Commented by chat at 2010-09-12 07:43 x
うふふ、納豆ですよ〜〜〜。
こちらで市販されてる冷凍ものでは満足出来ず、作り始めてまだ3回目ですけど、スロークッカーは(ちょっと時間がかかるけど)良いよ!

…あれ、す〜さんって、納豆お好きでしたっけ…?
大豆を一晩水に漬け、数時間煮てから、さらにある程度の温度で丸1日置かなくちゃいけないと、時間はかかるけど、手間はそれほどでもないので、もしも作ってみたいのならば、私が参考にさせていただいたレシピをお送りしますよ〜ん。
Commented by す~ at 2010-09-12 10:49 x
私も子供達も納豆大好きです♪
しか~~~し。。ちょっと、私には無理かも。。
ある程度の温度で丸1日置かなくちゃいけないとか・・・。
忘れちゃいそう(汗)
Commented by chat at 2010-09-12 23:30 x
ある程度の温度で丸一日、は、私はオーブンを利用しています。
オーブンの中に電球を入れて、その熱でちょうどいい温度にあたたまるので、その状態で放置(笑)。
オーブンなら、キッチンに入らない日は絶対にないので忘れないしね♪
出来立てのぬくい納豆も、結構おいしいよほ〜。

讃う可き哉、悠々自適なマイライフ in 加奈陀。 by chat(yuling)
Calendar
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
メモ。
☆HP『胡桃林のねこ屋敷
☆過去日記『ねこ屋敷のツレヅレ』03年/04年/05年前・後/06年
最新のコメント
>セブンさん えええー..
by chat at 05:33
ちょっとー、 私の地元で..
by セブン at 17:22
>ぷりん師匠 知らない..
by chat at 22:04
うわー、これぞカナダ!っ..
by ぷりん at 11:42
>ぷりん師匠 あれこれ..
by chat at 22:08
私は普通に(?)「잘 먹..
by ぷりん at 16:54
>み**さま。 すっか..
by chat at 22:13
>ぷりん師匠 『語学』..
by chat at 23:53
リーダース語学院…韓国で..
by ぷりん at 09:04
>ぷりん師匠 きゃーっ..
by chat at 08:00
カテゴリ
全体
日々の徒然
ねこ!ネコ!猫!
時事ネタ
おうちでごはん
お外でごはん
お弁当屋さん
いらっしゃいませ
お呼ばれ
カップ一杯の幸せ
手作り化粧品
健康のためにできること
買っちゃった!
お出かけ
今日の韓単
ホームガーデン
勉強中
教えてもらうこと
本を読もう!
書道・カリグラフィ
音楽・映画・観劇・コンサート
イベント
里帰り
パソ・家電との戦い
D.I.Y.
旅の思ひ出
ダイビング
ALS
未分類
検索
ブログパーツ
以前の記事
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
more...
フォロー中のブログ
-Sun&Moon Blog-
お茶の時間にしましょうか...
能楽師・柴田稔 Blog
お弁当屋さんの日記
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
The Original by Sun&Moon