胡桃林の寝子日和。

讃う可き哉、悠々自適なマイライフ in 加奈陀。 by chat(yuling)
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結構イケそう。
2016年 05月 04日 |
b0090654_795356.jpg先日購入した参鶏湯セットを試してみることに。せっかくだから、昨年末に購入したスロークッカーも使ってみたかったし。
セットに含まれていないものもいろいろなレシピを参考に揃えました。
左上から、丸ごとチキン、参鶏湯セット、だし昆布、高麗人参。
長ねぎを挟んで、左下から、干し椎茸、玉ねぎ、乾燥ナツメ、ニンニク、甘栗。
量はおおよそですが、まあいっか。
b0090654_710257.jpgとりあえずポットに放り込み、スタート。
丸ごとの鶏がちょうど入る大きさでよかった〜。
b0090654_7101138.jpgコトコト煮込むことおよそ12時間。
美味しそうな香りが家中に充満♪
お肉もほろほろになったし、薬草クサさもなく、いい感じでイケそうです。
さすがにところどころ漢方らしい苦みを感じるところもありますが、食べにくいほどではなく。
ただ、普段でも使える材料はともかく、乾燥ナツメって残りをどうしよう…?
b0090654_7102079.jpgちなみに、時間がかかりすぎたのは、スロークッカーのダイヤルの意味を理解していなかったから。
説明書にも何の説明もなかったし、たいていはそうだろうと『オフ・弱・中・強』だと思い込んでいたのですが、どうやら『オフ・弱・強・保温』だったらしく。
ずっと強にしていたのにちっとも煮え立たないなあと不思議に思って調べたのが、すでに電気を入れてから数時間経っており、その間ずっと保温だったんですねー。
仕方なくその時に強に合わせ、寝る時に弱設定にしたので、半日がかりになってしまいました。
でもこれで使い方はわかったし、次回からはちゃんと作れるでしょう〜。
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by yuling | 2016-05-04 18:30 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0) |
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